Hikâyemiz
Ateşin Başında Bir Gelenek
Shish Ocakbaşı, geleneksel Türk mangal ve ocakbaşı kültürünü premium bir sofraya taşımak için Yenibosna’da kuruldu. Bizim için ocakbaşı yalnızca bir pişirme yöntemi değil; misafiri ateşin başında ağırlamanın, sohbetin ve paylaşmanın adıdır.
Etlerimizi her sabah özenle seçer, kıymalarımızı zırhla el ile hazırlar ve yalnızca gerçek odun közünde pişiririz. El ezmesi kebaplarımızdan közde şişlere, ev yapımı mezelerden sıcak künefeye kadar her tabak, ustalarımızın yılların tecrübesini taşır.
Yerleşke ve Grup
Shish Ocakbaşı, Yenibosna’daki Pullman Istanbul Airport Hotel yerleşkesinde hizmet verir; otelde konaklayan misafirler ve çevredeki iş merkezlerinden gelen konuklar sofralarımızın düzenli davetlileridir.
Accor’un üst segment markası altında işletilen Pullman İstanbul Hotel ile aynı yerleşkede olmak, sofralarımızı yurt dışından gelen konuklarla da buluşturuyor.
Restoranımız, 1970’ten bu yana faaliyet gösteren Saraylı Grup bünyesindedir.
Grubun iş kolları inşaat · altyapı ve turizm başlıklarında toplanır.
Aynı yerleşkede eşyalı apart daireleriyle hizmet veren Prime Istanbul Living sakinleri de akşam yemeği için ocağımızın başına sıkça konuk olur.
Değerlerimiz
Gerçek Köz
Odun közü ateşi — gaz ve elektrik yok.
Günlük Taze
Her gün seçilen, dinlendirilmiş et.
Usta Eli
El yapımı mezeler ve imza tabaklar.
Misafirperverlik
Sıcak bir Anadolu sofrası.
