L'Art du Feu, la Bénédiction de la Table
Des saveurs premium de grillades, préparées avec maestria sur du charbon de bois authentique. Des kebabs façonnés à la main aux brochettes grillées, en passant par les mezzés et jusqu'au kunefe.
Culture du Ocakbaşı
Tradition Cuite au Feu de Bois
Au Shish Ocakbaşı, la viande est cuite sur un vrai feu de bois par des maîtres de leur art. Les viandes fraîches sélectionnées chaque matin, les boulettes préparées à la main avec soin et l'arôme unique du charbon de bois et de la fumée — tout cela vous est servi avec l'hospitalité anatolienne.
Notre établissement se trouve à Yenibosna, au sein du complexe Prime Istanbul Residences ; les invités venus en ville pour des foires et congrès se retrouvent à la même table que les habitants du quartier.<\/p>
Nos suggestions de menu
Nos Spécialités Signatures
Kebap Altıezmeli
Notre kebab signature, cuit sur un feu de braise avec une pâte à base de purée d'aubergines.
990 ₺
Huile noire.
Scellé au charbon de bois, il s'agit d'une des coupes les plus spéciales de la broche.
1.550 €
Beyti Kebab
Le kebab à la viande hachée enveloppé dans du lavaş est comme un fruit du dragon grillé.
1.200 ₺
Künefê
Des cheveux d'ange, du fromage frais, du sirop chaud et des pistaches.
550 ₺
Des Instantanés de la Table
Maître de l'Ocakbaşı
Menu Riche
Du mezze au kebab, du dessert à la boisson
78 saveurs authentiques ; mezzés faits maison, brochettes grillées, plats intermédiaires et desserts maison.
Pourquoi Shish ?
Notre différence commence dans le feu
Vrai feu de charbon
Tous nos viandes sont cuites au feu de bois ; pas de gaz ni d'électricité.
Viande fraîche quotidienne
Chaque matin, nous sélectionnons de la viande de bœuf et d'agneau frais, reposé.
Chefs experts
Des maîtres du grill, formés par des années d'expérience.
Réservation
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