Shish Ocakbaşı, situé à Yenibosna, a été créé pour apporter la culture traditionnelle turque du barbecue et de l'ocakbaşı à une table de qualité supérieure. Pour nous, l'ocakbaşı est plus qu'une simple méthode de cuisson ; c'est une façon d'accueillir nos invités autour du feu, de partager des conversations et des moments conviviaux.

Nous choisissons nos viandes avec soin chaque matin, nous préparons nos boulettes de viande à la main avec un outil spécial et nous ne les cuisons qu'au charbon de bois. De nos kebabs maison aux brochettes grillées, en passant par nos mezzés faits maison et notre künefe chaud, chaque plat est une création de nos maîtres cuisiniers, qui mettent à profit des années d'expérience.