Unsere Geschichte
Eine Tradition am Feuer
Shish Ocakbaşı wurde in Yenibosna gegründet, um die traditionelle türkische Grill- und Ofenkultur auf ein Premium-Niveau zu heben. Für uns ist Ocakbaşı nicht nur eine Art des Kochens, sondern eine Einladung, unsere Gäste am Feuer zu empfangen, mit ihnen zu plaudern und zu teilen.
Unsere Fleischauswahl treffen wir jeden Morgen mit Sorgfalt, unsere Hackfleischbällchen werden von Hand mit einer speziellen Zange geformt und nur auf echtem Holzkohlegrill zubereitet. Von unseren handgemachten Kebabs bis hin zu Spießen vom Holzkohlegrill und hausgemachten Vorspeisen bis hin zum warmen Künefe - jedes Gericht trägt die jahrelange Erfahrung unserer Meisterköche.
Anlage und Gruppe
Shish Ocakbaşı befindet sich auf dem Gelände des Pullman Istanbul Airport Hotel in Yenibosna und bedient regelmäßig Gäste, die im Hotel übernachten, sowie Besucher aus den umliegenden Geschäftszentren.
Da das Pullman Istanbul Hotel unter der Premium-Marke von Accor betrieben wird, haben wir auch die Möglichkeit, unsere Tische mit Gästen aus dem Ausland zu teilen.
Unser Restaurant gehört seit 1970 zur Saraylı Gruppe.
Die Geschäftsbereiche der Gruppe umfassen Bauwesen, Infrastruktur und Tourismus.
Auch die Bewohner von Prime Istanbul Living, die möblierte Apartments auf demselben Gelände anbieten, sind häufige Gäste bei uns zum Abendessen.
Unsere Werte
Echter Holzkohlegrill
Holzkohlefeuer — kein Gas und keine Elektrizität.
Täglich frisch
Täglich ausgewähltes, frisches Fleisch.
Meisterhand
Selbstgemachte Vorspeisen und Signature-Gerichte.
Gastfreundschaft
Ein gemütliches anatolisches Mahl.
